Name: 五彩萵筍丁
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 萵筍 200g; 臘腸 2根; 胡蘿蔔 100g; 油 適量; 鹽 適量; 花生仁 50g; 山藥 50g

五彩萵筍丁

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五彩萵筍丁，萵筍炒至6成熟的樣子再配上炒香的花生仁、臘腸一起炒很清爽、香脆的一道菜，再配上山藥和胡蘿蔔無論是顏色上還是口感上都很令人胃口大開。

時間:30分鐘-1小時

食材

萵筍 200g

臘腸 2根

胡蘿蔔 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

胡蘿蔔、臘腸分別切丁
步驟 2/9

萵筍去皮後切丁，花生備好
步驟 3/9

山藥去皮後切丁，然後放水中浸泡
步驟 4/9

炒鍋放油，下花生仁炒香
步驟 5/9

炒鍋放水，把胡蘿蔔、山藥焯至8成熟，撈起
步驟 6/9

鍋內再放油，把臘腸丁炒香，再撈出碗裡
步驟 7/9

炒鍋留下底油，加入萵筍丁煸炒2分鐘，然後再加入胡蘿蔔、山藥丁繼續翻炒一會兒
步驟 8/9

加入臘腸丁，繼續翻炒1分鐘，然後加入鹽炒勻
步驟 9/9

這時加入花生仁炒勻即可

小貼士

無技巧。

釋出於 2020-03-30

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