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萵筍丁
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complaint牛腩

看過狼之舞的菜譜後，對這個萵筍丁特別感興趣，特照著他的菜譜做了下來，自己再改良了一下，加了青紅辣椒丁更是奪目，在這裡要感謝他分享的好菜譜了。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 1根
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
味精 適量
米醋 適量
紅辣椒 適量
青椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    萵筍洗淨削去外皮。
  • 步驟 2/10
    將萵筍用刀儘量修成長方形，從中間切開，把一半再從中間切開，切成四個長條狀。
  • 步驟 3/10
    併攏後切成方塊狀。
  • 步驟 4/10
    加入鹽醃十分鐘左右。
  • 步驟 5/10
    青紅辣椒切粒。
  • 步驟 6/10
    蒜也切粒。
  • 步驟 7/10
    鍋裡倒入油，把蒜和辣椒丁放入爆香。
  • 步驟 8/10
    把萵筍丁醃出的水倒掉，把熱油淋在上面。
  • 步驟 9/10
    最後倒入少許米醋，加少許味精，拌勻即可。
  • 步驟 10/10
    擺盤食用，可以把辣椒丁擺在上面些，更好看。
小貼士

1萵筍要修方一些，切出來的才好看。

2青紅辣椒丁也要切得細心才好看。

釋出於 2020-03-30
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