Name: 萵筍丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 萵筍 1根; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 味精 適量; 米醋 適量; 紅辣椒 適量; 青椒 適量

萵筍丁

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complaint牛腩

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看過狼之舞的菜譜後，對這個萵筍丁特別感興趣，特照著他的菜譜做了下來，自己再改良了一下，加了青紅辣椒丁更是奪目，在這裡要感謝他分享的好菜譜了。

時間:10-30分鐘

食材

萵筍 1根

油適量

鹽適量

蒜適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

萵筍洗淨削去外皮。
步驟 2/10

將萵筍用刀儘量修成長方形，從中間切開，把一半再從中間切開，切成四個長條狀。
步驟 3/10

併攏後切成方塊狀。
步驟 4/10

加入鹽醃十分鐘左右。
步驟 5/10

青紅辣椒切粒。
步驟 6/10

蒜也切粒。
步驟 7/10

鍋裡倒入油，把蒜和辣椒丁放入爆香。
步驟 8/10

把萵筍丁醃出的水倒掉，把熱油淋在上面。
步驟 9/10

最後倒入少許米醋，加少許味精，拌勻即可。
步驟 10/10

擺盤食用，可以把辣椒丁擺在上面些，更好看。

小貼士

1萵筍要修方一些，切出來的才好看。

2青紅辣椒丁也要切得細心才好看。

釋出於 2020-03-30

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