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草莓萵筍丁炒蝦球
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翁孤浪王者

年味餐桌上吸引人眼球的必備小清新菜

食材
蝦仁 150g
萵苣 半根
草莓 3個
鹽 2g
蒜瓣 2枚
薑絲 少許
料酒 15ml
生粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要原料集合
  • 步驟 2/9
    蝦仁中放入薑絲，料酒，5g生粉，攪勻後醃製10分鐘
  • 步驟 3/9
    萵筍去皮切丁，草莓洗淨後去蒂，切丁備用
  • 步驟 4/9
    鍋中加入少許食用油，爆香蒜片， 加入醃製好的蝦仁翻炒至變色，盛出備用
  • 步驟 5/9
    另起一干淨的鍋，倒入少許食用油，將萵筍丁翻炒
  • 步驟 6/9
    之後加入蝦仁繼續煸炒
  • 步驟 7/9
    最後加入草莓丁
  • 步驟 8/9
    提前用5g的生粉兌2勺的水攪拌成溼澱粉，然後加入到菜裡，勾一層薄薄的玻璃芡
  • 步驟 9/9
    加入少許鹽調味即可
小貼士

蝦仁的嫩滑，萵筍的脆爽，草莓的香甜，成就了這一道美味小清新菜！

釋出於 2018-12-24
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