Name: 筍丁炒蝦仁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蝦仁 150g; 冬筍 一顆; 雞蛋清 一個; 麻油 適量; 油 適量; 料酒 2ml; 鹽 一小勺; 糖 一小勺; 蔥花 適量; 澱粉 適量

筍丁炒蝦仁

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半暮未涼牧

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小菇微信公共號裡搜尋“feixiaogumeishi”，或者“一人一兔一廚房”。小菇最愛的炒蝦仁來了，每次去飯館必點之一。上漿，快炒，也能炒出和飯店裡一樣的口感哦。

食材

蝦仁 150g

冬筍一顆

雞蛋清一個

麻油適量

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備蝦仁，加適量雞蛋清，一勺澱粉抓勻上漿
步驟 2/6

鍋內放入一勺油燒熱後下蔥段爆香
步驟 3/6

飄出蔥香後下蝦仁滑炒
步驟 4/6

蝦仁變色後加少許料酒炒勻
步驟 5/6

冬筍提前去殼切塊煮熟後切丁
步驟 6/6

將冬筍丁倒入一起翻炒，加鹽糖調味後剪入蔥花，最後裝盤淋上麻油少許

釋出於 2018-08-01

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