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蘆筍炒蝦仁
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心事stillness

青嫩可口的蘆筍炒蝦仁,營養健康清淡可口,一分鐘教會你全家愛吃

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 300g
白蝦 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘆筍洗淨，白蝦去頭並將背部和腹部的蝦線挑乾淨
  • 步驟 2/7
    蘆葦斜刀切條，姜切絲，蒜切末備用
  • 步驟 3/7
    鍋中放油，五成熱時放入姜蒜爆香
  • 步驟 4/7
    放入白蝦翻炒
  • 步驟 5/7
    待白蝦變色後起鍋備用。
  • 步驟 6/7
    用底油炒蘆筍
  • 步驟 7/7
    加入已經8成熟的白蝦翻炒，放入鹽，生抽，胡椒麵。 出鍋。
小貼士

1. 白蝦的蝦線要剔除乾淨，否則容易出腥味。

2. 白蝦解凍的方法：空氣解凍法，即將白蝦放在保鮮袋後放在冷藏室，第二天食用，這樣解讀時間比較長，但可以保證蝦的口感和營養不流失。切記不可將冷凍的蝦直接放在水裡解凍，這樣會導致營養元素的大量流失。如果著急食用可以用流水解凍法，即將白蝦用保鮮袋包裝好，放在流水下片刻，這樣可以縮短解凍時間。

釋出於 2020-08-27
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