jxcaipu logo
蘆筍炒蝦仁
7.5萬 熱度 775 收藏
思慮fitness

蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，被稱為世界十大名菜之一，在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處，與同樣營養豐富的蝦仁搭配，清新又爽口。蝦的肉質肥嫩鮮美，老幼皆宜,備受人們的青睞，蝦營養極為豐富，含有很高的蛋白質，能增強人體的免疫力。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 250g
基圍蝦 200g
油 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    基圍蝦剝去外殼。
  • 步驟 2/10
    用牙籤挑去泥腸。
  • 步驟 3/10
    在蝦背上劃一刀，不要太深。
  • 步驟 4/10
    洗淨放鹽、胡椒粉醃片刻。
  • 步驟 5/10
    蘆筍洗淨下半部去皮切小段。
  • 步驟 6/10
    湯鍋水燒開，加鹽和適量油，放蘆筍燙20秒後撈起。
  • 步驟 7/10
    過涼開水備用。
  • 步驟 8/10
    起油鍋，放蝦仁滑散。
  • 步驟 9/10
    加入蘆筍翻炒均勻，調鹽、雞精起鍋。
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

燙蘆筍時開水裡放點鹽和油，能保持蘆筍翠綠，燙的時間不要太久。

釋出於 2019-09-23
111
相關菜譜
寫評論