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蘆筍炒蝦仁
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鄭危險男爵

春天終於來，這樣的季節就應該吃點綠色的菜。今天的這個蘆筍，就是吃了一次還想吃下一次的，喜歡它的清甜與爽脆，怎麼樣，你動心了沒，想不想也來點。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 250g
蝦仁 250g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦仁買來後，用水清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    下入煮沸的水中，焯至變色。
  • 步驟 3/9
    撈出瀝乾水分備用。
  • 步驟 4/9
    蔥切成蔥花。同時把姜切成絲。
  • 步驟 5/9
    蘆筍去掉老根，斜切成段。
  • 步驟 6/9
    鍋加油燒熱。
  • 步驟 7/9
    下入蔥姜爆鍋後，下入蘆筍翻炒。
  • 步驟 8/9
    下入蝦仁翻炒，調入鹽，花椒粉，少許生抽。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

因為這道菜吃的就是蘆筍的清甜，所以不用加過多的調味品。

釋出於 2023-03-05
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