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蘆筍炒蝦仁
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幸爺們最彪悍

蘆筍上市的季節，趕快多吃些新鮮的~~~蘆筍炒蝦仁--很家常卻很美味。

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 200g
鮮蝦 200g
胡蘿蔔 1小段
姜 1小塊
蔥 1根
蒜 1瓣
鹽 適量
油 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所需材料。
  • 步驟 2/8
    鮮蝦去殼去蝦線，加一點鹽、料酒、 胡椒粉抓勻醃製一會兒；
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切絲，姜蔥蒜備用；
  • 步驟 4/8
    蘆筍洗淨斜切成段；
  • 步驟 5/8
    蘆筍入沸水裡燙一下斷生撈出，放入冷水浸泡一下；
  • 步驟 6/8
    起油鍋，放入蝦仁炒幾下；
  • 步驟 7/8
    將蝦仁推一邊，加姜蔥蒜和胡蘿蔔絲炒一下再和蝦仁炒勻；
  • 步驟 8/8
    然後放入瀝過水的蘆筍一起炒勻，再調少量鹽和雞精即可。
小貼士

蘆筍焯水的時間不能過長。

釋出於 2023-03-13
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