三色萵筍丁
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三色萵筍丁一道清爽、開胃菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
萵筍、胡蘿蔔、山藥分別去皮後切小丁（切好的萵筍和胡蘿蔔丁忘記拍照了），山藥放水中浸泡10分鐘 -
步驟 2/6
炒鍋放水，燒開後把胡蘿蔔、山藥加入焯2分鐘，然後撈起過冷水
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步驟 3/6
炒鍋放油，燒熱後加入萵筍丁炒至6成熟的樣子
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步驟 4/6
現加入胡蘿蔔、山藥丁繼續翻炒1-2分鐘
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步驟 5/6
加入鹽炒勻即可
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步驟 6/6
裝盤
小貼士
萵筍不要炒得太熟，約炒至6-7成熟的樣子就好，這樣才清脆爽口。
釋出於 2020-01-03
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