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肉末山藥丁
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純青smuggle

山藥是個好東西，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。我脾胃不太好，所以山藥是我一年四季都經常食用的食材。

時間:10分鐘內
食材
山藥 200g
豌豆 150g
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
香菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    肉末用料酒、鹽、蠔油醃一下
  • 步驟 3/8
    山藥去皮切丁、香菇泡發好切丁
  • 步驟 4/8
    先把山藥煮熟
  • 步驟 5/8
    起油鍋煸炒肉末
  • 步驟 6/8
    等肉末變色時放入其餘食材
  • 步驟 7/8
    放鹽
  • 步驟 8/8
    放蠔油翻炒一會即可
小貼士

山藥去皮後浸泡水中

釋出於 2019-09-24
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