紅燒肉燉山藥
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紅燒肉燉山藥,好吃又下飯,一上桌就被搶光!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
特意買的五花三層肉。 -
步驟 2/10
把肉洗淨，切成骰子塊，清水浸泡十分鐘。
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步驟 3/10
不用放油，煸炒肉塊，把肉裡的油逼出來，就不那麼膩了。
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步驟 4/10
放入川椒，八角，蔥姜等幹調。
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步驟 5/10
倒入料酒去腥提鮮，老抽上色，白糖調味。（沒有用糖上色，覺得不健康）
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步驟 6/10
加入適量水，不放鹽肉更易熟爛。
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步驟 7/10
高壓鍋燉10分鐘。
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步驟 8/10
這個時間處理山藥，去皮，切滾蛋塊。
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步驟 9/10
山藥入鍋，加上鹽，在燉10分鐘左右。
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步驟 10/10
收汁，裝盤，開吃！
小貼士
不放油，鍋熱乾煸，把肉裡的油逼出來，減少油膩感。
釋出於 2020-01-03
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