YB因為經常應酬,有回家吃飯的時候總是一再強調要給他做些清淡健康的菜餚。對於家裡頂樑柱說的話,舞自然要遵從了,他的健康可是我們全家的福氣哈,那個他爹,身體健健康康地,然後多賺點錢錢回來給我們母子花哦。到市場挑選山藥時候要注意,那種表面比較光滑的是脆脆的口感,清炒最合適了,還有一種表面有些粗糙的口感是比較面的,比較適合做些山藥泥之類的。呵呵,這點還請大家要稍微分別下哦。
舞語:
1、山藥焯燙可以去表面粘液,而且也不容易發黑
2、西芹很容易熟,故只能稍微燙下
3、原材料都已經是熟的了,大火快速翻炒片刻即可