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清炒木耳山藥
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steak情戀

又是一盤清新的菜餚，適合過年吃大魚大肉後的一道爽口的菜餚；木耳：含鐵量極為豐富，常吃木耳能養血駐顏、令人肌膚紅潤，容光煥發。木耳中含有的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；山藥：健脾益胃、助消化，適合脾胃虛弱的人食用，我的寶寶經常都吃山藥做的菜，胃口一直不錯

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 15g
山藥 80g
食用油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材：山藥、黑木耳
  • 步驟 2/10
    蒜片：只需要幾片。把蒜切成片，在空氣中氧化至少5分鐘
  • 步驟 3/10
    木耳用溫水泡發，泡至少半小時，讓木耳能充分吸收水分。
  • 步驟 4/10
    山藥洗乾淨外皮，放入適量清水煮熟
  • 步驟 5/10
    山藥撕去外皮，切成小片、木耳撕成小片
  • 步驟 6/10
    油鍋，下蒜片
  • 步驟 7/10
    放入黑木耳炒香、炒熟
  • 步驟 8/10
    再加入山藥片一起炒
  • 步驟 9/10
    加些許清水，再勾芡
  • 步驟 10/10
    加鹽、香油，出鍋!
小貼士

蒜片放置空氣中氧化至少5分鐘，大蒜素才能釋放出來

黑木耳泡製至少半小時

釋出於 2019-06-25
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