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木耳山藥炒青瓜
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冷冷watery

這是從飯店學習的一道菜。很普通，卻非常的清淡爽口，也很養生保健。我們這裡一般稱青瓜為黃瓜。看來，飯店對食材的稱呼在與異地接軌，將木耳山藥炒黃瓜稱為木耳山藥炒青瓜。我也將這道菜叫做木耳山藥炒青瓜。這道菜除了木耳要提前泡發，炒制時非常的快捷，是簡單不失營養的美味。

時間:10分鐘內
食材
木耳 50g
山藥 100g
青瓜 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
小蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    木耳提前泡發好撕成小朵。山藥、青瓜洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    山藥、青瓜去皮。
  • 步驟 3/8
    青瓜去瓤切成塊。
  • 步驟 4/8
    山藥切成片放在冷水中。
  • 步驟 5/8
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後木耳入鍋炒，山藥入鍋炒。
  • 步驟 6/8
    加鹽、味精炒，炒均勻關火。
  • 步驟 7/8
    青瓜入鍋炒 。
  • 步驟 8/8
    炒均勻即可盛出享用。
小貼士

此菜不宜新增色重味重的調味品。

為保留青瓜的清香味道及爽脆的口感，要關火後再將青瓜入鍋炒。

釋出於 2019-09-03
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