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山藥炒苦瓜
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智障小哥_

山藥炒苦瓜

時間:10-30分鐘
食材
山藥 500g
苦瓜 400g
油 適量
鹽 適量
水澱粉 適量
蒜末 適量
薑末 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    製作材料：山藥1根、苦瓜1根、水澱粉2勺、蒜末、薑末
  • 步驟 2/7
    苦瓜洗淨，對半剖開，軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條塊狀備用；
  • 步驟 3/7
    將山藥洗淨颳去外皮，切條塊狀備用；
  • 步驟 4/7
    將切好的山藥條、苦瓜條用清水稍加浸泡後撈出，控幹水分；
  • 步驟 5/7
    鍋燒熱注油，油溫五、六成時，將山藥條倒入鍋中；
  • 步驟 6/7
    煎炸過程中注意用筷子攪動以免沾粘，山藥條炸至表面略為收縮斷生起鍋控油，同樣方法將苦瓜條過油；
  • 步驟 7/7
    鍋內油倒出留少許底油，下蒜末薑末爆香，山藥條苦瓜條回鍋，下少許糖、鹽調味，澆入水澱粉勾薄芡起鍋。
小貼士

減肥不是餓肚子！山藥零脂肪，此時正當吃；苦瓜君子菜，清腸排毒又刮油，山藥炒苦瓜，小清新的苦味菜。減肥不減餐，只在晚餐下足功夫，精選30道適合節後餐桌的清腸排毒菜,讓瘦身效果更加倍。

釋出於 2020-09-09
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