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木耳山藥炒腐竹
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舊情衰紀

一年多沒有到好豆了，今天終於到久違的豆窩看看，給大家送上一道一年前做的菜，請大家品評。木耳清肺，山藥健脾，搭配腐竹營養全面，味道也不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 30g
山藥 100g
腐竹 50g
五花肉 50g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    準備泡發的木耳、山藥
  • 步驟 3/7
    腐竹泡發洗淨備用
  • 步驟 4/7
    山藥去皮（有人對山藥過敏，可以帶廚房手套處理）
  • 步驟 5/7
    去皮的山藥切成片
  • 步驟 6/7
    先炒一下五花肉，再用蔥花、薑絲爆一下鍋，放一點生抽，把木耳、山藥和腐竹放入翻炒（過程忘拍了）
  • 步驟 7/7
    裝盤後放一朵菊花點綴
小貼士

木耳、腐竹提前泡發，節省時間，山藥下鍋之前處理，防止氧化變黑

釋出於 2019-10-28
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