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木耳山藥
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忌杜鞘耐蝗

木耳山藥是一道清爽可口的養胃菜，清爽可口，健脾益胃助消化，其主料山藥有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公認的清道夫。吃這道菜有助於調節暴飲暴食後的身體。

時間:10-30分鐘
食材
鐵棍山藥 150g
泡發木耳 80g
麻油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
粟米粉 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材圖。
  • 步驟 2/11
    泡發好的木耳放入鍋中焯燙一下。
  • 步驟 3/11
    瀝乾後放入碗中待用。
  • 步驟 4/11
    去皮、切片、擇洗乾淨後的山藥放入鍋中焯燙一下。
  • 步驟 5/11
    撈起瀝乾待用。
  • 步驟 6/11
    熱鍋，倒入麻油。
  • 步驟 7/11
    放入木耳山藥。
  • 步驟 8/11
    煸炒一會
  • 步驟 9/11
    倒入芡汁（適量的雞粉、粟米粉和清水拌勻）。
  • 步驟 10/11
    煸炒收汁。
  • 步驟 11/11
    熄火盛出。
小貼士

1.山藥去皮必須帶手套或者在手上抹上植物油，不然手會非常的癢。

2.萬一不小心把山藥汁弄到手上，要抹上醋，一會就緩解了。

3.山藥焯燙一下可防止山藥變黑。

釋出於 2020-09-28
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