Name: 木耳腐竹炒青椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 腐竹 100g; 木耳 50g; 青椒 80g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 芝麻油 適量; 蔥 適量; 姜 適量

木耳腐竹炒青椒

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久醉繞心絃裔

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天氣炎熱，清爽的菜品非常受歡迎。這道木耳腐竹炒青椒只是泡發腐竹與木耳用時長些，炒制起來則很快。炒制快的特點，卻遮擋不住此菜豐富的營養以及清淡爽口的特點。這些特點，足以讓我們在夏季經常將它擺上餐桌。

時間:10分鐘內

食材

腐竹 100g

木耳 50g

青椒 80g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將腐竹提前用冷水泡發。
步驟 2/10

木耳泡發好後撕成小朵。
步驟 3/10

將青椒切成塊。腐竹切成段。
步驟 4/10

炒鍋放油加熱，青椒入鍋過油後盛出。
步驟 5/10

炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後，將木耳入鍋翻炒。
步驟 6/10

將腐竹入鍋翻炒。
步驟 7/10

加鹽、味精翻炒。
步驟 8/10

將青椒入鍋翻炒。
步驟 9/10

加芝麻油。
步驟 10/10

翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜要爆火炒。不宜新增色、味重的調味品。

釋出於 2022-10-25

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