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木耳腐竹炒白果
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飛雪bribe

腐竹,有點陌生的菜,第一次買,因為印象中它從來沒有上過我們家的飯桌。因為沒有接觸過,所以在外用餐也很少會去點它。

白果,非常熟悉的菜,但也是第一次買,因為每年白果上市的季節,爸爸的朋友都會送來一蛇皮袋的。

送點給別人之後餘下的自己家吃,媽媽會用它來做菜或直接放微波爐加熱吃,像爆米花那樣。還有就是生吃,早上撥兩三粒搗碎,衝熱牛奶或麥片吃。

平時去超市很少注意它,這次買才發現,這白果的外形跟以前在家吃的不一樣,這超市買的長溜溜的。

燒了吃發現這種味道沒有家裡的那種吃起來糯,後悔上次回家老爸讓我拿些來,我怕拎著重沒拿。

給大家看看上次回家我拍的那種白果的照片。

這種白果是接近橢圓形的,吃起來很糯,不用泡,一點也不苦。

這是超市買的,形狀很不一樣吧~~~

第一次燒腐竹,腐竹很好吃,要多學幾種腐竹的燒法,過年回去鼓勵爸媽也吃吃腐竹。

食材
蔬之鮮 適量
木耳 適量
腐竹 適量
白果 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黑木耳、腐竹放入水中泡軟,白果去殼和皮,放在熱水中泡一會兒
  • 步驟 2/4
    鍋裡放少許油燒熱,放入黑木耳,因為會爆,蓋上鍋蓋
  • 步驟 3/4
    放入白果,大火炒到白果變色
  • 步驟 4/4
    放入腐竹、鹽、蔬之鮮,大火炒勻,蓋上鍋蓋燜一會兒即可
釋出於 2018-08-06
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