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木耳腐竹牛肝菌
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牧野-Y

牛肝菌食味香甜可口，是著名的食用菌，與木耳、腐竹配炒，鮮香可口，很好吃。

食材
幹牛肝菌 150g
木耳 100g
腐竹 100g
大蒜、胡蘿蔔、青辣椒 適量
食用油、鹽、水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    乾的牛肝菌先泡水幾個小時，洗淨泥沙，切片。
  • 步驟 2/6
    木耳、腐竹浸泡個把小時，洗淨切絲，蒜頭切片，胡蘿蔔切絲，青辣椒切圈。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放水燒開，放入牛肝菌煮5分鐘，再放木耳、腐竹繼續煮3分鐘，煮熟去味，倒出控幹水備用。
  • 步驟 4/6
    炒鍋燒熱加油，扔蒜片煸香，倒入牛肝菌、木耳、腐竹翻炒5分鐘左右，如果鍋幹可以加些水。
  • 步驟 5/6
    放入胡蘿蔔、青椒，加鹽調味，水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 6/6
    起鍋裝盤。
釋出於 2019-02-25
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