黑木耳稱為“清道夫”對清理腸道很好的作用,像那些經常開車的人吃很好,對那些殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,經常吃可防治缺鐵性貧血。還能增強機體免疫力
腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高而且可以補鈣把這些食材放一起炒營養能夠很全面
泡木耳時要用涼水泡,可以加點鹽進去一起泡
木耳會炸炒時不要放得太早