木耳腐竹燜雞 - 木耳腐竹燜雞的做法,木耳腐竹燜雞怎麼做好吃,木耳腐竹燜雞的家常做法 - 京細菜譜

木耳腐竹燜雞

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這是老公的拿手菜，一般都是他來做的。端午一大早他就去市場買了只雞，回來就洗洗做上了，我在一旁拍個照就好了。其它他老家這樣燜雞的時候還要放泡椒，但是小朋友不能吃辣所以省掉了。配料就是腐竹、木耳和啤酒，味道相互融合，非常的美味，下酒下飯都很好。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞肉半隻

腐竹 150g

油適量

鹽適量

幹木耳 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好所需要的材料，腐竹和木耳提前泡發
步驟 2/11

把雞肉焯水去異味，放點花椒效果好
步驟 3/11

焯好的雞肉備用
步驟 4/11

小蔥、乾紅椒切小段。姜切小片
步驟 5/11

熱鍋溫油爆香蒜、乾紅椒、八角
步驟 6/11

倒入雞塊翻炒至肉質收緊
步驟 7/11

放生抽和豆瓣醬炒出香味
步驟 8/11

加入鹽、啤酒和適量的清水開始燜雞
步驟 9/11

燜20分鐘後加入腐竹和木耳繼續燜
步驟 10/11

直到雞塊酥爛即可
步驟 11/11

收汁，放蔥段提味就可以了

小貼士

簡單卻美味的家常菜，用啤酒代替水來燜雞肉更入味喲。

釋出於 2019-10-09