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木耳腐竹魚湯
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衷掀銥幸覓

喝魚湯是不錯的補鈣方式，相對於骨頭湯，魚湯中所含對人體有害的膽固醇更少，而且容易消化，而在魚湯里加些腐竹，則能夠提高補鈣的效果，因為魚湯里加些腐竹一起燉，能夠提高維生素D的吸收,維生素D可以有效幫助人體對鈣質的吸收。

時間:30分鐘-1小時
食材
腐竹 85g
木耳 10g
鯽魚 410g
橄欖油 適量
雞粉 適量
味椒鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：泡發好的木耳會讓腐竹。
  • 步驟 2/9
    將鯽魚洗淨，煎至雙面金黃，加入滾燙的開水，大火煮15分鐘，放入湯鍋中，文火煮30分鐘，撈起鯽魚，留湯。
  • 步驟 3/9
    將擇洗乾淨的木耳和腐竹放入魚湯中。
  • 步驟 4/9
    蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。
  • 步驟 5/9
    揭蓋，倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 6/9
    加入適量的雞粉。
  • 步驟 7/9
    倒入適量的味椒鹽調味。
  • 步驟 8/9
    拌勻，煮滾，即可關火。
  • 步驟 9/9
    盛入碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

補鈣的最好辦法是從食物中攝取，食物補鈣比藥物補鈣更安全，而且不會引起血鈣過量，這道湯非常適合中老年人食用，是預防中老年骨質疏鬆的最好辦法。

釋出於 2020-07-14
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