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腐竹炒青椒
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姍姍liu

腐竹也叫腐皮，是常見的一種美味食材，可葷可素，燒菜涼拌做湯都可，富含蛋白質及多種營養成分，清香美味。和青椒一起炒，美味可口，是夏季下酒的好菜。

時間:10分鐘內
食材
腐竹 100g
青椒 2個
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材，腐竹適量，青椒2個.
  • 步驟 2/7
    鍋中放入水燒燙，放入腐竹侵泡變軟，時間充足也可提前用冷水泡。
  • 步驟 3/7
    泡軟後撈出擠幹水，用刀切塊，青椒洗淨切塊。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油燒熱，倒入切好的青椒翻炒。
  • 步驟 5/7
    炒至大概1分鐘，放入適量的鹽，十三香，翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    再加入切好的腐竹，翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    加入適量的雞精，炒均勻即可出鍋。
小貼士

青椒不可炒太熟，不然影響美觀，口味也不好。

腐竹要泡開。

釋出於 2019-10-30
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