腐竹炒肉
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腐竹是豆製品中營養非常高的食材，而且口感非常好。腐竹陪著肉和青紅椒來炒，不僅味道好，而且營養更全面。腐竹炒肉是一道非常簡單的家常菜，簡單易學，美味可口，下面來看看具體制作步驟吧......
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好原材料，腐竹提前泡發好 -
步驟 2/11
腐竹切成小段
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步驟 3/11
青紅椒切成小塊
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步驟 4/11
生薑、大蒜瓣切成末
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步驟 5/11
瘦肉切成片
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步驟 6/11
瘦肉里加入適量生抽、蠔油、香油、澱粉，抓勻
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步驟 7/11
鍋裡放入適量油，燒到四成熱，放入肉片炒熟，起鍋待用
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步驟 8/11
鍋內留底油，放入姜蒜末，炒香
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步驟 9/11
加入青紅椒、少許鹽，翻炒，接著加入腐竹翻炒，加入適量鹽，炒入味
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步驟 10/11
倒入炒好的瘦肉，加入少許生抽，翻炒均勻
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步驟 11/11
出鍋了
小貼士
一、腐竹要提前用涼水泡四個小時左右；
二、炒肉的時候油溫不要太高的時候放入，將肉片迅速翻散開；
三、炒青紅椒的時候先放一點點鹽，這樣青紅椒入味比較好。
釋出於 2022-09-04
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