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章魚炒青椒
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穿草裙的少女阿

鮮魷炒青椒這道菜我比較喜歡吃，覺得鮮魷與青椒的味道很搭，簡單是絕配了。上週末看到有這種特別鮮嫩的就章魚，就買了一些回來，配上圓椒來炒，味道十分鮮美，小寶貝也很愛吃。

時間:10分鐘內
食材
章魚 300g
圓椒 2個
油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    將章魚清洗乾淨。
  • 步驟 2/18
    取出一個章魚。
  • 步驟 3/18
    從腹部剖開。
  • 步驟 4/18
    取出裡面的內臟。
  • 步驟 5/18
    對半切開。
  • 步驟 6/18
    將處理好的章魚清洗乾淨。
  • 步驟 7/18
    將圓椒清洗乾淨。
  • 步驟 8/18
    切成小塊。
  • 步驟 9/18
    準備蔥、姜、蒜。
  • 步驟 10/18
    炒鍋裡放油，加入蔥、姜、蒜。
  • 步驟 11/18
    放入章魚。
  • 步驟 12/18
    加入少量料酒。
  • 步驟 13/18
    煸炒一會。
  • 步驟 14/18
    加入圓椒，煸炒一會。
  • 步驟 15/18
    煸炒2分鐘左右。
  • 步驟 16/18
    加放少許鹽、醬油。
  • 步驟 17/18
    煸炒2分鐘左右。
  • 步驟 18/18
    瞧~美味的章魚炒圓椒就做好啦~
小貼士

1、處理章魚的時候從腹部剖開，將內臟取出，將儲墨部分也清洗乾淨。

2、煸炒章魚時不宜炒太久，否則影響口感。

釋出於 2024-10-21
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