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清炒黃瓜片
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大臉貓drawback

黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。大部分人都是拿著黃瓜生吃，或者涼拌著吃，其實黃瓜加熱後食用更有利於健康。

傳統中醫認為，涼性食品不利於血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，將黃瓜加熱後食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 300g
青椒 50g
紅椒 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
生薑 適量
大蒜 適量
蔥 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃瓜洗淨，去皮，切薄片
  • 步驟 2/12
    青紅椒切絲
  • 步驟 3/12
    生薑大蒜切片，蔥切末，乾紅辣椒切段
  • 步驟 4/12
    鍋熱油，姜蒜爆鍋
  • 步驟 5/12
    倒入青紅椒絲翻炒，然後倒入黃瓜片翻炒
  • 步驟 6/12
    加入乾紅辣椒
  • 步驟 7/12
    加入豆瓣醬
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    然後加入鹽
  • 步驟 10/12
    加入雞精
  • 步驟 11/12
    出鍋前撒蔥花即可
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

黃瓜只需略微翻炒即可，不用炒太常時間哦。

釋出於 2022-03-22
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