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涼拌黃瓜花
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黃瓜花清脆嫩綠，炒食、涼拌皆可，均能保留黃瓜花清香的口味，很是爽口清火。黃瓜花比較嬌嫩，食用之前用鹽水浸泡沖洗即可，不可揉搓。只須用簡單的調料稍稍清拌，吃起來就非常地清香美味，是很適合夏季食用的一道清火小菜。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜花 400g
香油 適量
鹽 2g
生抽 15g
蘋果醋 10g
紅油 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料
  • 步驟 2/5
    黃瓜花摘去梗。
  • 步驟 3/5
    放入淡鹽水中浸泡10分鐘，沖洗幾遍後瀝乾水分。
  • 步驟 4/5
    生抽、蘋果醋、鹽放入調料碗中調勻。
  • 步驟 5/5
    洗好的黃瓜花放入大碗中，倒入調料，放入紅花油、香油拌勻即可。
小貼士

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釋出於 2020-08-07
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