五香芋頭燒鵝
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衷掀銥幸覓
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”鵝肉又稱“世界綠色食品之王”，蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。
烹飪步驟
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步驟 1/10
鵝肉切塊洗淨，放入涼水中煮開撈出再洗淨 -
步驟 2/10
準備生薑、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒
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步驟 3/10
把鵝肉放入鍋中炒幹水分，放料酒
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步驟 4/10
放大料、冰糖
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步驟 5/10
放老抽、生抽
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步驟 6/10
放開水大火燒開後改小火
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步驟 7/10
腐竹泡發好切段，芋頭去皮
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步驟 8/10
等鵝肉攪拌酥爛後放芋頭，放鹽
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步驟 9/10
等芋頭軟綿後放入腐竹再燒幾分鐘收汁
-
步驟 10/10
最後撒上蔥花
小貼士
先把鵝肉焯下水，去除浮沫。腐竹事先泡發好。
釋出於 2024-04-27
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