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五香芋頭糕
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撒嬌

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
粘米粉 120g
蝦米 50g
臘肉 50g
慄粉 40g
水 400g
芋頭 150g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芋頭去皮，切成粒;
  • 步驟 2/12
    蝦米洗淨，瀝乾水份;
  • 步驟 3/12
    臘肉洗淨 ，切成小丁;
  • 步驟 4/12
    鍋中熱多一點的油，把芋頭粒稍為炸一下;
  • 步驟 5/12
    比較乾爽的狀態下盛起，加入五香粉拌勻後備用;
  • 步驟 6/12
    然後利用餘油，把蝦米和臘肉炒香;
  • 步驟 7/12
    盛起備用;
  • 步驟 8/12
    將粘米粉和慄粉混合後加入200克水攪勻，加入雞粉，鹽等調好味;
  • 步驟 9/12
    把混合好的米糊倒入鍋中煮 開，再倒入200克的水，使粉漿成為半生熟;
  • 步驟 10/12
    倒入芋頭粒，蝦米，臘肉等攪勻;
  • 步驟 11/12
    把拌好的米糊倒入鋪了錫紙的盆中，抹平;
  • 步驟 12/12
    上鍋蒸約50分鐘即可！放涼後再切塊食用。
小貼士

可以加入臘腸，火腿等材料，按各人喜歡好即可！

釋出於 2020-02-14
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