愛上美食,不僅僅是源於味蕾的滿足,更重要的是飯菜裡蘊含的溫情的滋味。
對下廚的眷戀,來自奶奶對我耳濡目染的影響。媽媽工作忙,我和弟弟都是奶奶一手帶大的,我小時候跟著奶奶做湯圓,包粽子,蒸發糕……其實那時我都是充當“破壞狂”的角色,常常把米啊粉啊弄得滿頭滿臉都是,但是還是樂此不疲。
奶奶年紀大了,我們都不讓她再做這些麻煩的活了,所以我已經很久沒吃到過奶奶做的芋頭糕。但記憶中那溫情的味道卻總縈繞在我的心頭。忽然想到家裡有攪拌機,即使沒有石磨,我也可以在家打出米漿來做芋頭糕。芋頭是過年回家的時候姑姑給的,是她家種的。香腸也是過年從家裡帶來的終於,我也做出了記憶中那種眷戀的味道。
1 大蔥切碎,李錦記特級頭抽,油,鹽,水
2 鍋燒熱,放油,放蔥小火爆香,加水燒開,放鹽,放頭抽即可。簡單的汁配上香香的芋頭糕,剛好。