蘿蔔芋頭糕 - 蘿蔔芋頭糕的做法,蘿蔔芋頭糕怎麼做好吃,蘿蔔芋頭糕的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔芋頭糕

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尋柔笨

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我們家很喜歡廣式的芋頭糕和蘿蔔糕，芋頭糕很香，但芋頭吃多對會“滯”，蘿蔔雖好吃，但沒芋頭那麼香。這個蘿蔔芋頭糕是我們家自己搭配的，用的是普通豬肉，不喜歡臘肉的可以試一下哦。

時間:1-2小時

食材

大米 750g

豬肉 300g

白蘿蔔 1根

芋頭 1個

蝦米 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

白蘿蔔和芋頭切丁。
步驟 2/10

豬肉煮熟切丁。
步驟 3/10

米泡6個小時以上，用料理機加2.5碗水磨成米漿。
步驟 4/10

熱鍋，下油，將豬肉和姜粒翻炒一會，加蝦米，再翻炒一下，加鹽和糖，再煮一下，把鹽和糖都煮溶。
步驟 5/10

將4倒入3。
步驟 6/10

把1放鍋里加些一點水煮熟。
步驟 7/10

把煮好的蘿蔔芋頭放入5中，並拌均勻。
步驟 8/10

盤子刷一遍油。
步驟 9/10

蓋蓋子隔水蒸40分鐘。
步驟 10/10

35分的時候撒上蔥花，就好了。不撒都可以哦。

小貼士

所有調味料都在煮肉的時候放了，全部的調料都在這步驟裡，要稍微放多一點哦。

釋出於 2019-10-17