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紅蘿蔔芋頭糕
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秋風的記憶冬桃
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食材
芋頭 半隻
紅蘿蔔 半根
生粉 50g
鹽 適量
糖粉 適量
五香粉 適量
蝦皮 適量
食用油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將芋頭及紅蘿蔔去皮，刨絲。
  • 步驟 2/4
    鍋中加熱，倒少許食用油爆香蝦皮。
  • 步驟 3/4
    將蝦皮，鹽，糖粉，五香粉，生粉加入芋絲中拌勻，倒入盤中壓實。上鍋大火蒸10分鐘。
  • 步驟 4/4
    待涼後切塊，熱鍋煎至表面微黃即可。
釋出於 2018-12-27
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