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紅蘿蔔臘肉馬芬杯
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獨孤傲弒黎

近日，似乎全城都在瘋狂！網路，報刊，朋友圈,除了《瘋狂動物城》，還是《瘋狂動物城》......

《瘋狂動物城》好不好看？不知道。只聽說裡面有好多動可愛的小動物們和各式美食，不知前往觀影的童鞋們有沒有口水打溼了電影院的地板了？

作為上班族，作為一個年紀大的媽媽，動畫片在記憶裡好象也離得很遠很遠了。時間和環境的原因，俞霏沒有跟風前往電影院的衝動，但動手製作美食的衝動還是有的，那麼，咱們也來跟風一把吧，動物蛋糕及別的甜品暫時沒時間也沒製作的好想法，俞霏就來分享一道使用到影片中重點食材“紅蘿蔔”所製作的一道美食吧。

時間:10-30分鐘
食材
煙燻臘肉 60g
紅蘿蔔 120g
雞蛋 2個
低筋麵粉 120g
玉米油 40g
水 10g
白糖 15g
泡打粉 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備所有食材；
  • 步驟 2/15
    煙燻臘肉浸泡熱水中，用刷子把煙燻製作過程貼上在臘肉上的雜質，然後清洗乾淨；
  • 步驟 3/15
    鍋內加入水，蒸20分鐘左右；
  • 步驟 4/15
    放晾後切薄片；
  • 步驟 5/15
    再切成丁狀待用；
  • 步驟 6/15
    紅蘿蔔去皮洗淨再切成小丁狀；
  • 步驟 7/15
    起油鍋，倒入紅蘿蔔丁爆炒片刻撈起放晾待用；
  • 步驟 8/15
    將雞蛋打散在不鏽鋼碗中，加入水、色拉油和白糖，用打蛋棒打勻；
  • 步驟 9/15
    篩入低粉和泡打粉拌勻；
  • 步驟 10/15
    再倒入紅蘿蔔丁和臘肉丁；
  • 步驟 11/15
    拌勻；
  • 步驟 12/15
    分別瓢裝在幾個小蛋糕杯裡，裝7分滿，再放入空氣炸鍋網架上；
  • 步驟 13/15
    預熱空氣炸，160度，炸20分鐘左右；
  • 步驟 14/15
    拿出；
  • 步驟 15/15
    放微晾後即可食用。
小貼士

1、煙燻臘肉需浸泡在熱水裡才容易清雜質清洗乾淨；

2、紅蘿蔔丁需要炒一下才容易在炸的過程熟透及軟綿；

3、煙燻臘肉蒸過更容易切成丁狀；

釋出於 2024-11-28
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