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薺菜紅蘿蔔豬肉餃子
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鼻子大hamper

初春的薺菜是最鮮美的，特別是包餃子吃，味道特別好，每年春天我都會去挖野菜包餃子。星期天挖了好多的薺菜，今天就買了豬肉包餃子吃，搭配了點紅蘿蔔，口感更好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 500g
薺菜 100g
紅蘿蔔 200g
麵粉 600g
香油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    薺菜洗淨焯水後切碎備用
  • 步驟 2/7
    豬肉放入適量鹽、糖、醬油、料酒攪拌均勻，加入薺菜、紅蘿蔔絲攪拌成餃子餡備用。
  • 步驟 3/7
    麵粉加水和成麵糰，醒半小時後，分成均勻的小份。
  • 步驟 4/7
    擀成圓形的餃子皮
  • 步驟 5/7
    放入餃子餡
  • 步驟 6/7
    捏緊，做成餃子
  • 步驟 7/7
    鍋中放水，燒開後倒入包好的餃子，煮熟了即可
小貼士

煮餃子要一個方向攪動，中火慢煮

釋出於 2019-09-11
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