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水蘿蔔豬肉餃子
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覓芹逢

公公在姑姑家挖了好多小水蘿蔔，綠色無汙染的蔬菜，很好吃，可是小水蘿蔔生吃辛辣，寶寶不能吃，所以就把它焯熟包餃子，味道鮮美呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
水蘿蔔 500g
豬肉餡 250g
小麥麵粉 300g
料酒 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
花椒麵 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小水蘿蔔切片焯水擠去水分剁碎與豬肉餡還有輔料中各成分混合均勻備用。
  • 步驟 2/6
    麵粉加入清水揉成光滑麵糰醒面備用。
  • 步驟 3/6
    取一小塊搓長條。
  • 步驟 4/6
    切小劑子。
  • 步驟 5/6
    擀皮。
  • 步驟 6/6
    包成餃子，水開後煮熟即可。
小貼士

小水蘿蔔跟大蘿蔔一樣，先焯水後再拌餡比較好吃。

釋出於 2020-10-30
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