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紅蘿蔔汁牛奶饅頭
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alteration弟弟

最喜歡做牛奶饅頭了，加了牛奶的饅頭暄軟可口，今天發現還有一個紅蘿蔔，就打了汁做了紅蘿蔔牛奶饅頭，做成的饅頭色澤鮮豔味道甘甜可口！

時間:1-2小時
食材
麵粉 600g
牛奶 1盒
紅蘿蔔 1根
酵母 10g
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好的材料
  • 步驟 2/16
    把紅蘿蔔切成小片放在料理機里加牛奶攪拌
  • 步驟 3/16
    麵粉里加入酵母拌均
  • 步驟 4/16
    把紅蘿蔔打成細膩狀
  • 步驟 5/16
    把打好的蘿蔔汁加麵粉裡活成光滑的麵糰
  • 步驟 6/16
    活好的麵糰發酵
  • 步驟 7/16
    發酵兩倍大用手指扎一下不會彈就可以了
  • 步驟 8/16
    把麵糰用力揉出裡邊的氣泡，搓成長條形
  • 步驟 9/16
    分割成小劑子
  • 步驟 10/16
    用擀麵杖擀成圓形，四個一組重疊一起
  • 步驟 11/16
    用筷子在中間壓條痕跡
  • 步驟 12/16
    從下往上捲起來，卷好的胚子用刀在中間切開
  • 步驟 13/16
    整理好花瓣
  • 步驟 14/16
    放在噴水的廚布上靜置十幾分鐘上籠蒸28分鐘即可出鍋
  • 步驟 15/16
    蒸好的饅頭看著就讓人食指大動
  • 步驟 16/16
    甘甜可口，不配菜就可以享用
小貼士

無

釋出於 2020-02-20
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