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牛奶饅頭
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果斷

這是我第一次嘗試做牛奶饅頭，前幾天看到很多豆友都做過牛奶饅頭 並且也都說很好吃 有一種淡淡的香甜。所以我今天終於做了牛奶饅頭，好看好吃很白，吃起來也很鬆軟。

食材
麵粉 500g
牛奶 150g
酵母 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備一個包牛奶 和酵母
  • 步驟 2/13
    把酵母倒入碗中 我放了3g左右
  • 步驟 3/13
    倒入牛奶把酵母稀釋
  • 步驟 4/13
    倒入麵粉和稀釋好的酵母
  • 步驟 5/13
    加入少量水 和好一個麵糰
  • 步驟 6/13
    這是發好的麵糰
  • 步驟 7/13
    揪一些面 使勁揉搓
  • 步驟 8/13
    然後揉成這樣的形狀
  • 步驟 9/13
    切成方塊
  • 步驟 10/13
    也可以兩手合掌揉成圓饅頭
  • 步驟 11/13
    鍋中加入適量清水 鋪好籠屜
  • 步驟 12/13
    把饅頭胚子 放到籠屜上 蓋上蓋子
  • 步驟 13/13
    中火燒20分鐘左右即可 饅頭就蒸好了
小貼士

加入牛奶的饅頭 看起來更白了，在加入少許白糖 吃起來會更甜一些

釋出於 2023-01-25
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