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紅棗牛奶饅頭（自發粉做的
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noted水龍頭

突然想吃牛奶饅頭了，外面沒賣的，就想到自己做，做了好有成就感。

食材
自發麵粉 克根據自己需要
牛奶 克根據自己需要
紅棗 顆看面的多少
白糖 克根據需要
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    用調好的溫熱牛奶慢慢倒入麵粉裡，然後均勻攪拌，用手肘多揉一下面，揉好後可以用保鮮膜或者毛巾蓋起來，放到溫熱的水裡，或者蒸鍋裡，注意，一定不要超過燙手的溫度，一下到麵糰漲到原來的差不多2倍大，冬天時間應該是在2個小時。（如果不是用的糖粉，要把白糖放到熱牛奶裡面攪拌）
  • 步驟 2/4
    再把麵糰拿出來，再用手肘按摩幾分鐘，就可以做你喜歡的形狀，做好了，可以把洗好，切好的紅棗放上去，形狀自己可以創作。
  • 步驟 3/4
    這一步也很重要，做好以後就把他放到有溫度的蒸鍋裡，在發酵半個小時，饅頭就會變得比現在大很多，而且更鬆軟。
  • 步驟 4/4
    最好蒸上15－20分鐘，一開始大火，開了以後就小火。最後一步也很重要，饅頭好了以後要等3-5分鐘再開蓋，不然饅頭會塌，就這樣美味的饅頭就做好了。
釋出於 2018-12-19
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