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自發粉做包子饅頭花捲
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這是我自己第一次用自發粉做的饅頭花捲包子 韭菜雞蛋香乾的，感覺很美味。還把它做成了水煎包 ，用料就是自發粉和水，由於沒有精確的數量，我是自己估摸著加的，整體發麵還是挺好的。

食材
麵粉 1000克
溫水 400克
酵母 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    這是成品包子，我說說第一步就是倒入合適的麵粉和溫水，和麵 揉麵
  • 步驟 2/5
    第二，麵糰揉好後放到溫暖的地方發麵25-30分鐘 我是放到打火灶旁邊的
  • 步驟 3/5
    第三，發好面後 揉麵，做成小薊子我都是很隨意的 可以擀皮 做包子包餡饅頭就一小塊就可以了 形狀自己定
  • 步驟 4/5
    第四，做好的半成品放入蒸鍋 繼續發十分鐘左右，冷水入鍋 大火蒸十五分鐘左右
  • 步驟 5/5
    第五，蒸好後取出食用即可
小貼士

因為是用的自發粉

釋出於 2018-07-26
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