jxcaipu logo
芝麻饅頭花捲
8.8萬 熱度 37 收藏
金簰萌帝務
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
麵粉 300G
牛奶 185ml
乾酵母 3G
一根
2G
2小勺
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    盆裡放入麵粉。
  • 步驟 2/9
    加入酵母
  • 步驟 3/9
    最後倒入牛奶
  • 步驟 4/9
    活成光滑的麵糰
  • 步驟 5/9
    發酵至兩倍大(溫度高一小時左右,也可以用冰箱冷藏發酵一晚,總之一定要發酵好。)
  • 步驟 6/9
    這是發酵好的麵糰,我是用冰箱發酵一晚上,早上起來現做。明顯看到是發酵前的兩倍大小。可以用手指沾麵粉對著麵糰戳一個小洞,看孔洞不反彈也不凹踏就是剛剛好。或者用刀切面團,看它是不是無數均勻的小孔且有淡淡的發酵好的味道。
  • 步驟 7/9
    取出麵糰,用力揉勻揉透排除氣泡,搓成如圖長的粗條。
  • 步驟 8/9
    擀開成寬大概15釐米的長方形
  • 步驟 9/9
    再切成7毫米左右的寬的條
小貼士

早餐主食好選擇

釋出於 2018-09-30
相關菜譜
寫評論