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黑芝麻饅頭
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玩籃球

網購了一包黑芝麻粉，特別的香，趁著週末，取了一些，做了黑芝麻饅頭，下個星期的早餐就有著落了～做好的饅頭放涼後放冰箱裡冷凍，早上起來重新蒸熱，配上粥，豆漿或者牛奶都是美味又營養的早餐，特別適合上班族。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 270g
黑芝麻粉 80
即時燕麥 20g
水 150g
酵母 3g
糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將所有的材料放入麵包桶中，借用麵包機揉麵20分鐘。
  • 步驟 2/6
    揉好的麵糰成光滑狀，靜置發酵。
  • 步驟 3/6
    發好的麵糰，手指按壓下去不回縮，扯開面團可看到蜂窩狀。
  • 步驟 4/6
    麵糰用麵包機imx功能繼續攪拌10分鐘，起到排氣作用，將麵糰分割成小塊。
  • 步驟 5/6
    麵糰揉圓，放入蒸鍋，醒發5分鐘，蒸20分鐘。
  • 步驟 6/6
    蒸好的饅頭關火後，5分鐘以上再開蓋，取出食用。
小貼士

1.加入少許糖是為了讓麵糰能夠更好的發酵，做出來的饅頭甜味不大，如果喜歡有甜味的，建議可以多加一些糖。

2.我做的是饅頭，也可以包上自己喜歡的餡，做成包子。

釋出於 2019-10-28
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