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刀切黑芝麻饅頭
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向夏狂影秋風

早晨做的黑芝麻米糊過多，餘了大半碗，棄之可惜，加熱後又覺得食之無味。正好家裡沒了饅頭，和麵時就把餘下的黑芝麻糊放入了麵粉裡，做出的饅頭也有淡淡的芝麻香味，還挺不錯的~O(∩_∩)O~

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 400g
黑芝麻糊 適量
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黑芝麻糊。
  • 步驟 2/7
    酵母用溫水化開； 盆內放入麵粉和黑芝麻糊，慢慢倒入酵母水，和成麵糰，放在溫暖處發酵。
  • 步驟 3/7
    發酵好的麵糰。
  • 步驟 4/7
    取出發酵好的麵糰，揉搓排氣。
  • 步驟 5/7
    先取一半面團揉成長條狀，切成等大的面擠。
  • 步驟 6/7
    依次做好的饅頭放在溫暖處進行二次發酵。
  • 步驟 7/7
    鍋內水燒熱，放入發酵好的饅頭，蒸20分鐘； 關火後燜5分鐘取出即可。
小貼士

做好的饅頭要進行二次發酵。

釋出於 2020-01-20
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