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【花樣饅頭/花捲】雙手四瓣花
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材料：南瓜110克，麵粉200克，酵母粉2克，細砂糖10克。白色麵糰是南瓜換成105克水。

時間:1-2小時
食材
南瓜110克 適量
麵粉200克 適量
酵母粉2克 適量
細砂糖10克 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1.分別和好兩個麵糰，發酵一個小時。
  • 步驟 2/4
    2.把麵糰搓長，切成小塊，大小看自己喜好，一朵花是需要四塊麵糰，所以別弄太大塊。
  • 步驟 3/4
    4.把兩個顏色的面片重疊在一起，中間捏起來，這是一組花片。兩組花片做一朵。
  • 步驟 4/4
    5.把兩組花片靠在一起，用筷子把中間夾緊，要緊又不能太大力，以免夾斷了。
小貼士

這款花捲的麵糰比饅頭稍軟，小火涼水上鍋，關火後立刻開蓋。

釋出於 2019-02-27
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