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紫薯花樣饅頭
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慈祥contrast

紫薯營養豐富，色彩鮮亮，做成花樣饅頭，小寶貝都喜歡。

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
紫薯 2個
酵母 3g
水 125g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紫薯蒸熟，搖成泥。分成兩份，一份加50克麵粉，和成紫薯泥。另一份和125克的麵粉加1.5克酵母和成紫薯麵糰，剩下的125克的麵粉再加1.5克酵母和成白麵團。
  • 步驟 2/6
    我的小幫手在和紫薯麵糰。
  • 步驟 3/6
    先做紫薯開花饅頭，白麵團包上剛才和50克麵粉和好的紫薯泥，像包包子那樣，收口朝下，用刀在表面劃十字型。
  • 步驟 4/6
    紫薯面可以用模具壓出各種造型。還可以用紫薯面和白麵重疊，卷緊，切成饅頭大小狀。
  • 步驟 5/6
    鍋底鋪上烘焙紙，大火燒開，蒸20分鐘即可。
  • 步驟 6/6
    紫薯饅頭搭配小米粥。營養早餐。
小貼士

紫薯2個，和麵粉能做出很多種花樣饅頭。

釋出於 2019-12-04
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