饅頭是中國的傳統麵食，把麵粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，也可在製作時加入餡料。今天的饅頭裡就加入了紫薯。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含花青素和硒元素，營養豐富且具特殊保健功能。其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化吸收的；富含的維生素A可以改善視力和皮膚的上皮細胞；維生素C可以使膠原蛋白正常合成，防止壞血病的發生；花青素更是天然強效的自由基清除劑。 當紫薯與麵粉巧妙融合，味道鬆軟可口，營養豐富，是日常餐桌上必不可少的健康主食！