蒸熟的紫薯口感甜糯,吃不完的還可以用來做麵食和點心,顏色漂亮,味道也很美。這次蒸的饅頭表面怎麼不光滑,可能是因為紫薯泥不夠細膩,應該要過一下篩的。
紫薯泥最好過一下篩,會更細膩,蒸出的饅頭表面也光滑。
蒸制的時間根據饅頭大小而定。