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自發粉簡易版饅頭
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廁所裡的雨丹

家有baby剛出牙愛啃饅頭、自己摸索加奶粉做。

食材
自發粉 克
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    適量的自發粉加入溫水調和、用掌心揉麵至麵糰不粘手不粘盆、揉成小團封上保鮮膜。
  • 步驟 2/4
    蒸鍋水燒至半開、把麵糰放至國內發酵20-30分鐘兩倍大小。如圖即是發酵完成
  • 步驟 3/4
    第一次發酵完的麵糰拿出來揉搓至完全透氣、然後麵糰用手按平捲成長條切至自己喜歡的大小、在蒸盤上抹油、擺上切好的饅頭塊二次發酵15-20分鐘左右
  • 步驟 4/4
    蒸20分鐘悶三五分鐘即刻食用。
小貼士

剛學會做麵食自發粉還是比較好的選擇、就是價格比普通麵粉過多了、避免浪費嘛

釋出於 2018-12-28
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