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簡易版香蕉派的做法
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看仁琴境嗚

​派最早是一種起源於歐洲東部的食品,不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。派有著各式不同的形狀、大小和口味,形狀包括自由式、標準兩層式等。口味包含蘋果派、菠蘿派、香蕉派等等,製作簡單方便,所需的原料價格便宜,是美國人生活中常見的一種甜點,算得上是美國食品的一個代表。現在派還屬於一種主食,許多青少年都喜歡吃,它既簡單方便,又有營養。不過西餐店裡製作的派相對複雜,要準備麵皮、酥皮和燒製的餡料。今天推薦一款家庭簡易版香蕉派的製作方法,食材垂手可得,方法按圖索驥即可學會。

時間:10-30分鐘
食材
印度飛餅 一包
香蕉 二根
雞蛋 一個
芝麻 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    選比較軟熟的香蕉二根,先切條再切小丁
  • 步驟 2/6
    把飛餅四周切除,成長方形或正方形(每包飛餅的大小不一),打一 個雞蛋,攪拌成蛋液
  • 步驟 3/6
    把香蕉丁放在飛餅中間,四周塗上蛋液,一根大的香蕉一般可以做四個香蕉派,餡料放太多不易密封,烘烤後香蕉汁水會流出
  • 步驟 4/6
    把飛餅的上邊向下邊包裹,三個邊用西餐叉(或其他工具)壓緊摁出花紋密封
  • 步驟 5/6
    用鋒利的小刀在香蕉派身上劃三刀
  • 步驟 6/6
    塗上蛋液,撒些芝麻,放入180°預熱烤箱,烤制15分鐘左右,烤至8分鐘時關閉烤箱下火
小貼士

每家烤箱性格脾氣不同,要靈活應用,拷到麵皮起酥淺黃色最佳。家庭簡易版的香蕉派(也可以做蘋果派、菠蘿派),是下午茶的好搭檔。口味香甜酥軟,老少咸宜。從開始做到成品耗時僅30分鐘左右,現做現吃,其樂融融。

釋出於 2020-07-16
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