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饅頭花捲
9.6萬 熱度 180 收藏
理掤大李

今天突然想吃花捲，就學起來三十多年第一次做，還好挺成功的，真棒！

時間:1-2小時
食材
麵粉 適量
蔥花 適量
酵母 適量
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用溫開水把酵母化開倒入麵粉裡攪拌均勻。
  • 步驟 2/12
    把面揉好放溫度高的地方醒幾個小時，直到麵糰比原來的兩倍大。
  • 步驟 3/12
    像這種面上面有蜂窩的就是好了
  • 步驟 4/12
    醒好的麵糰拿出來再揉揉把裡面的空氣揉出來。
  • 步驟 5/12
    用擀麵杖把麵糰擀成長形狀的。
  • 步驟 6/12
    上面倒上油再撒上鹽最後放入蔥花。
  • 步驟 7/12
    從下往上的捲起來。
  • 步驟 8/12
    用刀切一塊一塊，不能太小。
  • 步驟 9/12
    拿兩個放一起疊起來。
  • 步驟 10/12
    拿一根筷子放中間用力壓一下。
  • 步驟 11/12
    這樣就好了，再放著醒十幾分鍾放鍋裡蒸就可以了。
  • 步驟 12/12
    這就是出鍋的樣子。
釋出於 2020-07-31
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